北方小年吃什么传统食物 南方小年吃什么传统食物

小年也是很多地方很重视的一个传统节日,在北方,小年的晚上一般要吃饺子,还会用饺子祭拜灶神,取意送行饺子迎风面,端端正正的把饺子摆上供台。

北方小年吃什么传统食物

1、饺子

北方小年习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,饺子端端正正摆上供台上供。

2、豆腐

炸好的豆腐可以一直储存到过年吃,吃豆腐是为新的一年取个斗福的好彩头,让过年的餐桌上又多了一种吃食。

3、蒸花馍

小年家家户户要蒸花馍,分为敬神和走亲戚两种类型。特制一个大枣山,以备供奉灶君。

4、麻糖

小年是灶神上天的日子,也是灶神的述职日。吃麻糖是想让灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的情景禀报给天,以免受到处罚,有一个平安的新年到来。

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南方小年吃什么传统食物

1、年糕

小年,一般北方讲究包饺子,而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆头。每年小年,在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意。

2、米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。

3、年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。

4、杀年猪

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地,都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜,那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉,或炒或炖,精心烹饪,再满满斟上一杯酒,邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

5、汤圆

南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆,而且品种齐全,花样繁多。

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小年吃饺子有哪些寓意

吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子,话新春,其乐融融。多数北方地区的腊月二十三,人们称为“小年”,意味着一年的结束。而南方一般是腊月二十四过小年。小年,是祭祀灶君的节日。祭灶节,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。小年被视为过年的开端,隆重程度跟春节相似,北方人在小年这一天,饭桌上一定会出现主食饺子。不知道的人会以为这是对小年节日敬重的表现之一,事实上这也和灶神有着分不开的关系,因为民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”,吃饺子就是为了给灶王爷送行,上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

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为什么南北方小年差一天

小年有南北方的差别,原因是每年腊月二十三,清朝皇帝会在坤宁宫举行祭天大典,腊月二十四祭祀灶王爷。雍正皇帝为了节省开支,将拜祭灶王爷和拜祭祖先放在了腊月二十三这一天。之后二十三祭灶形成了新的风俗。

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