热红酒怎么做才对 热红酒在家制作教程

圣诞节绝对不能缺少热红酒,热红酒历史悠久,最早是当做一种春药来饮用,热红酒适合在冬季饮用,暖暖的感觉能直达心里,让人全身心都暖洋洋的。

热红酒怎么做才对

一、材料如图

1.肉桂棒1个

2.八角2-3个

3.迷迭香1个(这个可以不要)

4.肉豆蔻1个

5.丁香一小堆

6.香叶2-3片(因为懒,上面我是直接买的热红酒材料包)

7.一杯干红葡萄酒(不用买太贵的)

8.橙子、柠檬、苹果1个,还可以加草莓

热红酒怎么做才对 热红酒在家制作教程

热红酒怎么做才对 热红酒在家制作教程

二、做法

1.水果切片、切块自己决定,丁香怕煮好在酒里不好挑出来,就插进橙子里

2.把橙子汁先挤进锅里,柠檬切小半也挤汁进去

3.把所有材料倒进锅里,放入1瓶红酒

4.小火慢慢煮15分钟,不要大火煮沸了,酒精都挥发了。

5.可以加一些糖或者蜂蜜,根据自己口味决定。

热红酒怎么做才对 热红酒在家制作教程

热红酒在家制作教程

一、准备材料

红酒半瓶/1瓶、小煮锅、苹果1个、橙子1个、柠檬皮2片、糖少许、红酒香料1包

二、煮红酒教程

1.苹果、柠檬切片,橘子切开挤掉汁,跟香料包一起放锅里

2.倒入红酒半瓶或者1瓶,看自己酒量定

3.煮的过程中一边加糖一边试,符合自己口味就行

4.煮到酒即将沸腾、冒白气就OK了,不要煮沸

三、Tips:

1、谨记酒不能煮沸??要不然口感就坏了

2、选择普通的干红葡萄酒即可

3、买一个单独的煮锅,我家的这个煮锅只用来煮红酒和牛奶

4、根据个人喜好还可以尝试加入姜片、蒜片

热红酒怎么做才对 热红酒在家制作教程

热红酒是什么酒

热红酒,英国人称之为猫得歪(mulledwine)这款起源于德国的冬日饮品,在英国维多利亚时期因狄更斯的小说AChristmasCarol(《圣诞颂歌》)被用来渲染浓厚的节日氛围,而发扬光大,慢慢席卷至整个欧洲。自那以后,热红酒就跟圣诞节永久绑定了。最最早关于热葡萄酒的记载,是在公元1世纪的罗马,那时候,它居然是被认为是一种“春药”,这是一款在冬日有魔力的饮品,浓浓的香味和暖意,再“丧”的心情都能一扫而走,享受到温暖的幸福,其实在家做热红酒很简单的哟:

一、材料

1、主角:红酒1瓶:不要用经过陈年的好干红,推荐用便宜的甜葡萄酒。我们喜欢用的是普通的气泡红葡萄酒,价格实惠,气泡散去之后,会变得更加的香甜。

2、配角们

柠檬……1个

橙子……1个

苹果……1个

八角……4颗

丁香……10粒

肉桂……2-3小段

方糖……8-10粒

二、做法

1、把水果切块或切片,将水果、香料、和一半的红酒倒入锅子

2、用小火加热约10-15分钟(不能煮沸)

3、把剩下的一半红酒也倒入锅中,加糖,轻轻搅拌,使糖融化

4、糖融化后,就可以关火,用小杯盛出啦!

三、小秘籍

1、香料先下锅,保证能够压在最下面加热

2、葡萄酒分两次加

3、小火,一定要小火,一旦沸腾就成糖水了

4、搅动时候要轻,不要搅烂了水果影响口感

5、加糖的时候可以慢慢加,边加边尝甜度和温度

6、可以最后悄悄加点白兰地,会让酒意和葡萄的果香味更加浓郁

热红酒怎么做才对 热红酒在家制作教程

热红酒注意事项

1、热红酒是一种在欧洲非常流行的冬季热饮,每年圣诞前后家家户户都会乐此不疲地煮上一锅,自己喝也好叫上朋友一起分享也好,香料和水果还有葡萄酒煮沸后氤氲的热气绝对是冬季的必备。

2、香料一定要有的是桂皮和丁香,水果一定要有的是苹果和橙子。

3、其他香料和水果的选择就看自己的喜好了,比如我喜欢加一点山楂和砂仁,甚至是枸杞,很有老年养生的味道。

4、因为选用了Beringer的葡萄酒,这个就甜度很高,所以我还加了柠檬来中和甜度,这个葡萄酒超市大概300左右,网上200左右,性价比不错。

5、水果的选择尽量挑选品质好一点的水果,最后煮出来的味道会和普通水果完全不一样。

6、酒和材料准备好后倒在锅里盖盖煮沸,沸腾后打开锅盖再大火让它继续沸腾一分钟左右就可以关火了,最后一步就是找个好看的杯子装起来享受咯。

7、煮红酒可能唯一的缺点就是性价比不高,750ml的葡萄酒两三百,煮好后减去挥发掉的量,顶多只能盛两杯出来,而且水果也不便宜,梨子、苹果和橙子每个的五六块一个。

热红酒怎么做才对 热红酒在家制作教程

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