泡菜咸了怎么处理 泡菜咸了加什么可以变淡

尝了一口自己做的泡菜结果发现太咸了,这泡菜咸了应该怎么处理?泡菜要是咸了加什么可以变淡

泡菜咸了怎么处理

泡菜太咸,可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了,导致盐分都吸入到少量的菜里去了。

1,可以在坛子里多放些其他的蔬菜,让盐分吸附到其他蔬菜上去。

2、可以把这些咸菜做进一步的处理,比如选择太阳好的时候,把这些咸菜拿出来晒干。

3、可以让盐分减少很多,但是注意要暴晒一个星期,不要中断,以免咸菜变坏。

4、如果感觉咸菜太咸了,应该及时把坛子打开,把坛子里面的盐水倒出一部分,然后加入凉开水稀释盐水,再重新浸泡泡菜几天,但是注意要密封好,不要进去空气。

5、把泡菜和其他菜搭配着吃,比如在炒菜的时候,可以把泡菜切成小块,然后不放盐或者少放盐,把泡菜里面的咸味分解出来。还可以把泡菜搭配面吃,面条可以不放盐。

泡菜咸了怎么处理 泡菜咸了加什么可以变淡

泡菜咸了加什么可以变淡

方法一、把腌制好的咸菜切条或者切丝后放入冷水中浸泡,正常浸泡2个小时后,咸菜的咸度可以降低50%,假如还是感觉咸,可以把切好的咸菜放入热水中浸泡,这样浸泡出来的咸菜的咸度可以降低70%。

方法二、把切好的咸菜放入碗中,倒上陈醋,让咸菜浸泡在醋里面,这样也可以降低咸菜的咸度。

泡菜咸了怎么处理 泡菜咸了加什么可以变淡

泡菜放多少盐

50克盐左右即可。

下面介绍泡菜的做法供参考,首先准备材料:胡萝卜适量、嫩姜适量、蒜薹100克、朝天椒300克、高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克。

1、胡萝卜洗净去皮切条、嫩姜洗净去皮、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂备用。

2、准备一个干净的泡菜坛,倒入四碗清水,然后撒入半包盐。

3、放入朝天椒、蒜薹、胡萝卜、嫩姜。

4、花椒洗净,沥干水分,倒入泡菜坛。

5、把另外半包盐放到泡菜坛。

6、倒入高度白酒、在放上冰糖。

7、盖上盖子,在盖上边缘倒上一些清水。

8、放阴凉处,泡制半个月即可食用。

泡菜咸了怎么处理 泡菜咸了加什么可以变淡

泡菜放什么调料

1、泡菜坛清洗干净,晾干水分。

2、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。

3、在大碗内倒入开水,自然晾凉。

做四川泡菜放什么调料

4、樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。

5、心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。

6、樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。

7、莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。

8、把切好的蔬菜放入泡菜坛中。

9、用手把蔬菜压实。

10、倒入晾凉的调料水。

11、调料水要没过蔬菜。

12、盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。

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